Salată de linte
Salată de linte
Ingrediente:
- 250 g linte (verde sau maro)
- 1 ceapă roșie mică
- 1 morcov
- 1 ardei gras (preferabil roșu sau galben)
- 2-3 roșii cherry
- 100 g castraveți (opțional)
- 50 ml ulei de măsline
- 30 ml oțet balsamic sau de vin
- Sare și piper după gust
- Patrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
-
Spălarea lintei: Spălați bine lintea sub apă rece pentru a îndepărta impuritățile.
-
Fierberea lintei: Transferați lintea într-o oală și adăugați apă (de aproximativ trei ori mai multă decât volumul lintei). Fierbeți la foc mediu timp de 20-30 de minute sau până devine moale, dar nu se desfășoară. Scurgeți și lăsați să se răcească.
-
Prepararea legumelor: Tăiați ceapa roșie, morcovul, ardeiul gras, roșiile cherry și castraveții (dacă îi folosiți) în cubulețe mici.
-
Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați lintea răcită cu legumele tăiate.
-
Pregătirea dressing-ului: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul, sare și piper după gust.
-
Asamblarea salatei: Turnați dressing-ul peste salata de linte și amestecați bine pentru a uniformiza aromele.
-
Servire: Transferați salata pe un platou, decorați cu pătrunjel proaspăt și serviți la temperatura camerei sau rece.
Poftă bună!