Paste cu broccoli și usturoi Ingrediente: 300 g paste (de tip spaghetti sau penne) 300 g broccoli (tăiat florete) 4 căței de usturoi (aprciuțti și tocați fin) 50 ml ulei de măsline 1/2 linguriță fulgi de ardei iute (opțional) Sare (după gust) Pfeffer (după gust) Parmezan ras (pentru servire, opțional) Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură, opțional)
Read More
Paste cu dovlecei Ingrediente: 250 g paste (spaghetti sau penne) 2 dovlecei medii 2 căței de usturoi 3-4 linguri ulei de măsline 100 ml smântână pentru gătit (opțional) 50 g parmezan ras (opțional) Sare și piper, după gust Pătrunjel proaspăt, pentru decor Instrucțiuni: Fierbe pastele: Într-o oală mare, adu apă la fiert. Adaugă sare și
Read More
Paste cu Ciuperci Ingrediente: 300 g paste (spaghete, fettuccine sau penne) 250 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure) 2 căței de usturoi 1 ceapă mică 50 ml ulei de măsline 100 ml smântână pentru gătit 50 g parmezan (opțional) Sare și piper, după gust Patrunjean proaspăt, pentru decor Instrucțiuni: Fierbe pastele: Într-o oală mare,
Read More
Paste cu sos pesto Ingrediente: 300 g paste (spaghetti, fusilli sau penne) 100 g frunze proaspete de busuioc 50 g parmezan ras 50 g nuci (pin, caju sau nuci normale) 2-3 căței de usturoi 100 ml ulei de măsline Sare (după gust) Piper (după gust) Instrucțiuni: Fierbe pastele: Umple o oală mare cu apă, pune
Read More
Paste cu sos de roșii Ingrediente: 400 g paste (spaghetti, penne sau fusilli) 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă medie, tocată mărunt 2-3 căței de usturoi, zdrobiți 800 g roșii tocate (din conservă sau proaspete) 1 linguriță zahăr Sare și piper, după gust 1 lingură oregano uscat 1 legătură busuioc proaspăt, tocat (opțional) Parmezan
Read More
Rețetă: Lasagna cu vinete Ingrediente: 2 vinete mari 400 g carne tocată (vită sau porc) 1 ceapă mare 2 căței de usturoi 400 g roșii din conservă (sau 4 roșii proaspete) 200 g brânză ricotta 200 g mozzarella 100 g parmezan ras 2 linguri ulei de măsline 1 ou Sare și piper Ierburi aromatice (oregano,
Read More
Lasagna cu dovlecei Ingrediente: 3 dovlecei medii 250 g foi de lasagna (proaspete sau uscate) 400 g ricotta 300 g brânză mozzarella, rasă 100 g parmezan, ras 1 ou 400 g sos de roșii 2 căței de usturoi 1 ceapă mică 1 lingură ulei de măsline Sare și piper, după gust Busuioc proaspăt sau uscat
Read More
Lasagna cu ciuperci Ingrediente: Pentru carne și sos: 400 g ciuperci (champignon sau pleurotus) 1 ceapă mare 2-3 căței de usturoi 400 g roșii din conservă (sau pastă de roșii) 100 ml vin alb (opțional) 2-3 linguri ulei de măsline Sare, piper, oregano, busuioc (după gust) Pentru sosul béchamel: 50 g unt 50 g făină
Read More
Lasagna cu Spanac și Ricotta Ingrediente: 9 foi de lasagna (preferabil integrale) 400 g spanac proaspăt sau congelat 250 g ricotta 200 g brânză mozzarella rasă 50 g parmezan ras 1 ou 1 ceapă mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați 400 g sos de roșii (sau 1 conservă de roșii tăiate) Ulei de
Read More
Rețetă Lasagna cu Legume Ingrediente: Pentru sosul de roșii: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați 1 morcov, răzuit 1 ardei gras, tăiat cubulețe 1 zucchini, tăiat cubulețe 400 g roșii în conservă (cuburi) 1 lingură pastă de roșii Sare și piper, după gust 1 linguriță oregano
Read More
Curry thailandez vegetarian Ingrediente: 1 lingură ulei de cocos sau ulei vegetal 1 ceapă medie, tocată mărunt 3 căței de usturoi, tocați 1 bucată de ghimbir proaspăt (2 cm), ras 2-3 linguri pastă de curry roșie (sau verde, după preferințe) 1 conservă (400 ml) de lapte de cocos 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi 1
Read More
Curry de Broccoli Ingrediente: 400 g broccoli (fără tulpină, tăiat buchețele) 1 conservă de lapte de cocos (400 ml) 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare (tocată mărunt) 2 căței de usturoi (tocati fin) 1 bucată mică de ghimbir (aprox. 2 cm, rădăcină, rasă) 2 linguri pastă de curry (verde sau roșie, după preferință)
Read More
Rețetă: Curry de fasole neagră Ingrediente: 400 g fasole neagră (conservată sau fiartă) 1 ceapă mare, tocată mărunt 3 căței de usturoi, tocați 1 bucățică de ghimbir (aprox. 2 cm), ras 1 ardei iute (opțional), tocat 2 linguri pastă de curry (verzit, roșu sau galben, după preferință) 400 ml lapte de cocos 400 g roșii
Read More
Curry de Tofu Ingrediente: 400 g tofu ferm 2 linguri ulei de cocos (sau alt ulei vegetal) 1 ceapă mare, tocată 3 căței de usturoi, tocați 1 bucată ghimbir (2 cm), ras 1 ardei gras (de orice culoare), tăiat cuburi 1 morcov, tăiat felii subțiri 1 conservă (400 g) de lapte de cocos 2-3 linguri
Read More
Curry de Ciuperci Ingrediente: 500 g ciuperci (champignon sau shiitake) 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată mărunt 3 căței de usturoi, tocați 1 bucată de ghimbir (2-3 cm), rasă 1 ardei iute (opțional), tocat 2 linguri pastă de curry (verde sau roșie, după preferință) 400 ml lapte de cocos 1 linguriță sare
Read More
Curry de dovleac Ingrediente: 500 g dovleac (proaspăt), curățat și tăiat cuburi 1 ceapă mare, tocată 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 bucată mică de ghimbir (aproximativ 3 cm), ras 2 linguri ulei de cocos (sau ulei vegetal) 1 linguriță semințe de chimen 1 linguriță curcuma (turmeric) 1 linguriță coriandru măcinat 1 linguriță garam masala
Read More
Curry de Mazăre Ingrediente: 400g mazăre congelată sau proaspătă 1 ceapă mare, tocată mărunt 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 bucată mică de ghimbir (aprox. 2 cm), rasă 2 roșii medii, tocate cuburi 200ml lapte de cocos 2 linguri ulei de măsline sau ulei de cocos 1 linguriță curry pudră 1/2 linguriță turmeric 1/2 linguriță
Read More
Curry de Spanac Ingrediente: 500 g spanac proaspăt (sau congelat) 1 ceapă mare, tocată 2 căței de usturoi, tocați 1 bucată mică de ghimbir, rasă (aproximativ 2 cm) 1 roșie mare, tocată (sau 200 g roșii în conservă) 200 ml lapte de cocos 2 linguri ulei (de măsline sau de cocos) 1 linguriță curry pudră
Read More
Curry de conopidă Ingrediente: 1 conopidă medie (aproximativ 600 g) 2 linguri de ulei de cocos sau ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată mărunt 3 căței de usturoi, tocați 1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 2 cm), ras 1-2 ardei iuți (opțional), tocați mărunt 1 lingură de curry pudră 1 linguriță de turmeric 400
Read More
Curry de legume Ingrediente: 2 linguri ulei de cocos (sau alt ulei vegetal) 1 ceapă medie, tocată mărunt 3 căței de usturoi, tocați 1 bucată mică de ghimbir (aproximativ 2 cm), ras 1 ardei gras (roșu sau verde), tăiat cubulețe 2 morcovi, tăiați rondele 1 dovlecel, tăiat cuburi 1 conopidă mică, desfăcută în buchețele 1
Read More
Locul meu. Aici îmi scriu rețetele preferate.