Salată de năut cu legume

Salată de Năut cu Legume

Ingrediente:

• 400 g năut (conservat sau fiert)
• 1 ardei roșu
• 1 ardei galben
• 1 castravete
• 1 roșie mare
• 1 ceapă roșie mică
• 100 g măsline verzi sau negre
• 50 g brânză feta (opțional)
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 1-2 linguri suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 legătură pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:

   • Dacă nu folosești năut din conservă, pune năutul la înmuiat cu o seară înainte, apoi fierbe-l până devine fraged.
   • Taie ardeii cubulețe, castravetele și roșia în cuburi, iar ceapa roșie în felii subțiri.
   • Taie măslinele în jumătăți, iar brânza feta în cuburi micuțe (opțional).

2. Amestecarea salatei:

   • Într-un bol mare, combină năutul (scurs de apă, dacă este din conservă), ardeii, castravetele, roșia, ceapa și măslinele.
   • Adaugă brânza feta, dacă folosești.

3. Condimentarea:

   • Stropește salata cu ulei de măsline și suc de lămâie.
   • Adaugă sare și piper după gust. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele.

4. Decorarea:

   • Toacă mărunt pătrunjelul și presară-l peste salată pentru un plus de aromă și culoare.

5. Servirea:

   • Lasă salata să stea la frigider timp de 30 de minute înainte de servire pentru a se combina aromele.
   • Servește rece, ca aperitiv sau garnitură.

Poftă bună!