Salată de cartofi

Salată de Cartofi

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 200 g maioneză
• 100 g iaurt
• 1 ceapă medie
• 3-4 castraveți murați
• 3 ouă fierte
• 1 morcov fiert
• Sare și piper după gust
• 1 legătură pătrunjel proaspăt (opțional)

Instrucțiuni:

1. Fierberea cartofilor: Curăță cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare. Fierbe-i până devin moi, dar nu prea fierti, apoi scurge-i și lasă-i să se răcească.

2. Prepararea legumelor: În timp ce cartofii fierb, fierbe ouăle pentru 10 minute, apoi lasă-le să se răcească și curăță-le. Taie ceapa mărunt, castraveții murați și morcovul fiert în cubulețe mici.

3. Tăierea cartofilor: După ce s-au răcit, taie cartofii în cuburi potrivite.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină cartofii tăiați, ceapa, castraveții murați, ouăle fierte tăiate și morcovul fiert.

5. Prepararea dressingului: Într-un bol separat, amestecă maioneza cu iaurtul, sare și piper după gust.

6. Finalizarea salatei: Toarnă dressingul peste amestecul de legume și amestecă ușor pentru a nu zdrobi cartofii.

7. Garnisire: Poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un aspect mai plăcut.

8. Răcire: Lasă salata să stea la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a se întrepătrunde aromele.

Servește salata rece ca garnitură sau ca fel principal! Poftă bună!