Salată de spanac cu nuci

Salată de spanac cu nuci

Ingrediente:

• 200 g spanac proaspăt
• 100 g nuci
• 1 măr (de preferat acrișor)
• 50 g brânză feta (opțional)
• 100 g rodie (sau câteva linguri de semințe de rodie)
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor:

   • Spală bine spanacul sub un jet de apă rece și scurge-l. Poți să-l usuci și cu un prosop de bucătărie.
   • Curăță mărul și taie-l în cubulețe sau felii subțiri.
   • Dacă nucile sunt întregi, coace-le puțin într-o tigaie fără ulei pentru a-și intensifica aromă, timp de 3-5 minute. Lasă-le să se răcească.

2. Asamblarea salatei:

   • Într-un bol mare, adaugă spanacul proaspăt.
   • Adaugă cubulețele de măr și semințele de rodie.
   • Rupe brânza feta în bucăți mai mici, dacă o folosești, și presară-o peste salată.
   • Adaugă nucile coapte.

3. Prepararea dressingului:

   • Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, sare și piper. Amestecă bine pentru a emulsionare dressingul.

4. Finalizarea salatei:

   • Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
   • Servește imediat.

Sugestie:

Această salată se poate servi ca aperitiv sau ca garnitură la preparate din carne. Poftă bună!