Salată coleslaw vegetariană

Salată Coleslaw Vegetariană

Ingrediente:

• 1 varză albă mică (aproximativ 500 g)
• 2 morcovi mari
• 1 ardei gras roșu
• 1/2 ceapă roșie
• 100 g maioneză (sau maioneză vegană)
• 2 linguri de iaurt (sau iaurt vegan)
• 1-2 linguri de oțet de mere
• 1 lingură de miere (sau sirop de arțar pentru varianta vegană)
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de muștar (opțional)
• 2 linguri de semințe de floarea-soarelui prăjite (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea legumelor:

   • Taie varza în jumătate, îndepărtează cotorul și feliiaz-o fin.
   • Curăță morcovii și dă-i pe răzătoare.
   • Taie ardeiul gras în cubulețe mici.
   • Toacă mărunt ceapa roșie.

2. Amestecarea ingredientelor:

   • Într-un bol mare, combină varza, morcovul, ardeiul și ceapa.

3. Prepararea dressing-ului:

   • Într-un bol mic, amestecă maioneza, iaurtul, oțetul, mierea (sau siropul de arțar), muștarul (dacă folosești) și un praf de sare și piper. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

4. Combinarea salatei:

   • Toarnă dressing-ul peste legumele din bolul mare și amestecă bine pentru a acoperi toate ingredientele.

5. Răcirea:

   • Lasă salata să stea la frigider pentru 30 de minute pentru a se îmbina aromele.

6. Servirea:

   • Servește salata coleslaw rece, presărată cu semințele de floarea-soarelui prăjite, dacă dorești.

Poftă bună!