Supă cremă de dovleac

Supă Cremă de Dovleac

Ingrediente:

• 1 kg dovleac (curățat și tăiat cuburi)
• 1 ceapă mare (tocată mărunt)
• 2 cartofi medii (curățați și tăiați cuburi)
• 2 morcovi (curățați și tăiați rondele)
• 2-3 căței de usturoi (tăiați mărunt)
• 1 litru supă de legume sau apă
• 200 ml smântână pentru gătit
• 3-4 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Seminte de dovleac prăjite (pentru decor)
• Verdeață (pătrunjel sau coriandru) pentru decor

Instrucțiuni:

1. Prepararea legumelor:

   • Într-o oală, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă ceapa și călește până devine translucida (aproximativ 5 minute).
   • Adaugă usturoiul și călește pentru încă 1 minut.

2. Adăugarea legumelor:

   • Pune dovleacul, cartoful și morcovul, amestecând bine pentru a le acoperi cu ulei.
   • Călește legumele timp de 5-7 minute.

3. Fierberea:

   • Adaugă supa de legume sau apa, lasă să clocotească, apoi acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.

4. Mixarea:

   • Folosește un blender vertical sau un blender obișnuit pentru a transforma amestecul în supă cremă. Blend-uieste până obții o consistență fină.

5. Asezonarea:

   • Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper după gust. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă.

6. Servirea:

   • Servește supa cremă caldă, decorată cu semințe de dovleac prăjite și verdeață tocată.

Poftă bună!