Pizza caprese

Rețetă Pizza Caprese

Ingrediente:

• 250 g aluat de pizza (pentru 1 pizza medie)
• 200 g roșii cherry
• 150 g mozzarella (preferabil proaspătă)
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper, după gust
• Frunze de busuioc proaspăt
• Balsamic (opțional, pentru servire)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea Aluatului:

   • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
   • Dacă ai aluatul de pizza cumpărat, întinde-l uniform pe o tavă de pizza sau pe o piatră de copt. Dacă pregătiezi aluatul de la zero, urmează instrucțiunile pentru dospire și întindere.

2. Pregătirea Topping-ului:

   • Taie roșiile cherry pe jumătate.
   • Scurge mozzarella de apă și taie în felii.

3. Asamblarea Pizza:

   • Pune aluatul întins pe o tavă.
   • Întinde o lingură de ulei de măsline pe suprafața aluatului.
   • Așază roșiile cherry în mod uniform pe pizza.
   • Adaugă feliile de mozzarella peste roșii.
   • Condimentează cu sare și piper, după gust.

4. Coacerea:

   • Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute sau până când aluatul devine aurie, iar brânza se topește și se rumenește ușor.

5. Finalizarea:

   • Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească câteva minute.
   • Adaugă frunzele de busuioc proaspăt și stropește cu restul de ulei de măsline.
   • Dacă dorești, poți adăuga un strop de oțet balsamic.

6. Servire:

   • Taie pizza în felii și servește imediat.

Poftă bună!