Tacos cu tofu

Tacos cu Tofu

Ingrediente:

Pentru tofu:

• 400 g tofu ferm
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de susan
• 1 lingură miere sau sirop de arțar (opțional)
• 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță usturoi mărunțit
• Sare și piper după gust

Pentru topping-uriPentru topping-uri:**

• 1 avocado, tăiat felii
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 1 ceapă roșie, feliată subțire
• 1/2 cană varză roșie, tăiată fin
• 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
• Suc de lime
• Sos picant (opțional)

Pentru tortillas:

• 8 tortillas de porumb sau făină

Instrucțiuni:

1. Prepararea tofu-ului:

   • Scoate tofu-ul din ambalaj, clătește-l și stoarce-l bine pentru a elimina excesul de apă.
   • Taie tofu-ul în cuburi mici.
   • Într-un bol, amestecă sosul de soia, uleiul de susan, mierea, ghimbirul și usturoiul. Adaugă tofu-ul și amestecă bine pentru a-l acoperi.

2. Gă Cooking tofu:

   • Într-o tigaie antiaderentă, încălzește puțin ulei la foc mediu.
   • Adaugă tofu-ul marinat și prăjește-l timp de 8-10 minute, amestecând din când în când, până devine auriu și crocant. Condimentează cu sare și piper după gust.

3. Prepararea topping-urilor:

   • Într-un bol, combină roșia, ceapa roșie și varza. Stropește cu suc de lime și amestecă.
   • Pregătește feliile de avocado și toacă coriandrul.

4. Încălzirea tortilelor:

   • Într-o tigaie separată, încălzește fiecare tortilla la foc mic, câteva secunde pe fiecare parte, până devin calde și flexibile.

5. Montarea tacos-urilor:

   • Pe fiecare tortilla, adaugă o porție de tofu prăjit.
   • Adaugă topping-urile de roșii, ceapă și varză.
   • Completează cu felii de avocado, coriandru tocat și, dacă dorești, sos picant.

6. Servire:

   • Servește tacos-urile calde, cu lămâie sau lime la o parte pentru a adăuga un strop de prospețime.

Poftă bună!