Hummus cu avocado

Hummus cu Avocado

Ingrediente:

• 1 conservă (400 g) năut, scurs și clătit
• 1 avocado bine copt
• 2 linguri tahini
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 căței de usturoi, tocați
• 3-4 linguri apă
• 2-3 linguri ulei de măsline
• Sare, după gust
• Piper, după gust
• Paprika (opțional, pentru decor)
• Frunze de pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor:

   • Clătește și scurge năutul.
   • Taie avocado-ul pe jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu o lingură.

2. Amestecare:

   • Într-un robot de bucătărie, adaugă năutul, pulpa de avocado, tahini, sucul de lămâie și usturoiul tocat.
   • Mixează până când obții o pastă uniformă.

3. Îndulcire:

   • Adaugă 3-4 linguri de apă și continuă să mixezi. Dacă este necesar, adaugă mai multă apă pentru a obține consistența dorită.

4. Condimentare:

   • Adaugă sare și piper după gust. Mixează din nou pentru omogenizare.

5. Servire:

   • Transferă hummus-ul într-un bol de servire.
   • Stropește cu ulei de măsline și presară paprika și frunze de pătrunjel, dacă dorești.

6. Păstrare:

   • Servește hummus-ul cu pita, legume proaspete sau pe o felie de pâine. Poate fi păstrat la frigider într-un recipient ermetic pentru 2-3 zile.

Poftă bună!