Burger vegetarian cu linte

Burger Vegetarian cu Linte

Ingrediente:

• 1 cană linte (verde sau maro), fiartă
• 1/2 cană pesmet
• 1/2 ceapă, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 morcov, ras
• 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe
• 1/2 linguriță chimen
• 1/2 linguriță boia de ardei
• Sare și piper, după gust
• 1 ou (opțional, pentru legare)
• 2 linguri ulei de măsline
• Chifle de burger
• Salată, roșii, castraveți și sosuri la alegere (maioneză, ketchup, muștar)

Instrucțiuni:

1. Prepararea compoziției:

   • Într-o tigaie, încinge 1 lingură de ulei de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul, călește-le până devin translucide.
   • Adaugă morcovul ras și ardeiul gras, continuând să gătești încă 3-4 minute.

2. Amestecarea ingredientelor:

   • Într-un bol mare, combină lintea fiartă, amestecul de legume, pesmetul, chimenul, boiaua, sare și piper. Dacă dorești, adaugă oul pentru a lega compoziția.
   • Folosește o furculiță pentru a zdrobi puțin lintea, dar nu complet, pentru a păstra o textură crocantă.

3. Formarea burgerilor:

   • Formează din compoziție burgeri de dimensiunea dorită (aproximativ 4-5 cm în diametru).

4. Gătirea burgerilor:

   • Încinge restul de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă burgerii și gătește-i aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți.

5. Asamblarea burgerilor:

   • Încălzește chiflele pe o tavă sau în tigaie. Așază un burger pe fiecare chiflă, adaugă felii de roșii, castraveți și frunze de salată. Completează cu sosurile preferate.

6. Servire:

   • Servește burgerii calzi, alături de o garnitură de salată sau cartofi prăjiți.

Poftă bună!