Chifteluțe de tofu

Chifteluțe de tofu

Ingrediente:

• 400 g tofu
• 1 cartof mediu (fiert și zdrobit)
• 1 morcov (dat pe răzătoare)
• 1 ceapă (tocată mărunt)
• 2-3 căței de usturoi (zdrobiți)
• 3-4 linguri fulgi de ovăz
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 lingură sos de soia
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Pregătirea tofu-ului:

   • Scurge tofu-ul de apă și apasă-l bine pentru a elimina excesul de umezeală. Apoi, sfărâmă-l într-un bol mare.

2. Amestecarea ingredientelor:

   • Adaugă cartoful fiert și zdrobit, morcovul ras, ceapa tocata și usturoiul zdrobit în bolul cu tofu. Amestecă bine.
   • Incorporează fulgii de ovăz, amidonul de porumb, sosul de soia, uleiul de măsline, busuiocul, sarea și piperul. Amestecă până obții o compoziție omogenă.

3. Formarea chifteluțelor:

   • Cu mâinile umede, formează chifteluțe de mărimea unei mingi de golf din amestecul obținut.

4. Prăjirea chifteluțelor:

   • Într-o tigaie, încinge uleiul la foc mediu.
   • Adaugă chifteluțele și prăjește-le aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante.

5. Scoaterea chifteluțelor:

   • Scoate chifteluțele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

6. Servire:

   • Servește chifteluțele cu sos de soia sau un sos de iaurt cu ierburi, alături de o salată proaspătă.

Poftă bună!