Omletă cu broccoli
Omletă cu broccoli
Ingrediente:
- 4 ouă
- 100 g broccoli (proaspăt sau congelat)
- 50 g brânză (feta, cheddar sau alt tip la alegere)
- 1 ceapă mică (opțional)
- 2 linguri de lapte
- Sare și piper după gust
- 1-2 linguri ulei de măsline sau unt
- Optional: ierburi aromatice (mărar, pătrunjel)
Instrucțiuni:
-
Prepararea broccoli-ului:
- Dacă folosești broccoli proaspăt, taie-l în buchețele mici și fierbe-l în apă sărată timp de 2-3 minute până devine ușor fraged. Dacă folosești broccoli congelat, decongelază-l și scurge-l bine.
-
Prepararea cepei (opțional):
- Tăiați ceapa mic și căliți-o în uleiul de măsline sau în unt într-o tigaie, pe foc mediu, până devine translucidă (aproximativ 3-4 minute).
-
Bătutul ouălor:
- Într-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sare, piper și, dacă dorești, ierburi aromatice.
-
Adăugarea ingredientelor:
- Pune broccoli-ul (și ceapa, dacă ai ales să o folosești) în amestecul de ouă și omogenizează bine. Adaugă brânza mărunțită.
-
Gătirea omletei:
- În tigaia în care ai călit ceapa, adaugă puțin ulei sau unt dacă este necesar. Toarnă amestecul de ouă și broccoli în tigaie.
- Gătește la foc mic, acoperit, timp de 5-7 minute, până când marginile încep să se coaguleze. Poți să o întorci cu ajutorul unei spatule sau, dacă preferi, să o rumenești și pe suprafata de sus sub un grill.
-
Servirea:
- Odată ce omleta este gata, transferă-o pe o farfurie și taie-o în felii.
- Servește caldă, opțional cu o salată verde alături.