Frittata cu spanac

Rețetă Frittata cu Spanac

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g spanac proaspăt (sau congelat)
• 100 g brânză feta (sau alt tip de brânză)
• 1 ceapă mică
• 2-3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 1/4 linguriță boia de ardei (opțional)
• 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor:

   • Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și taie-l grosier.
   • Toacă mărunt ceapa.
   • Netezește brânza feta cu furculița sau taie-o cubulețe.

2. Sotează ceapa:

   • Într-o tigaie mare, căldura uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă ceapa tocată și sotează timp de 3-4 minute, până devine transparentă.

3. Adaugă spanacul:

   • Pune spanacul în tigaie și gătește-l până se înmoaie (aproximativ 2-3 minute pentru spanac proaspăt; dacă folosești congelat, asigură-te că este descompus și apăsăm apă).

4. Bate ouăle:

   • Într-un bol separat, bate ouăle cu sare, piper și boia de ardei, până se omogenizează bine.

5. Combină ingredientele:

   • Toarnă amestecul de ouă peste spanac și ceapă în tigaie.
   • Adaugă brânza feta deasupra.

6. Gătește frittata:

   • Gătește la foc mediu timp de 5-7 minute, până când marginile frittatei încep să se coaguleze, dar mijlocul este încă moale.

7. Finalizează frittata:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C. Transferă tigaia în cuptor și coace timp de 10-12 minute, sau până când frittata este complet setată și ușor aurie pe suprafață.

8. Servire:

   • Scoate frittata din cuptor, las-o să se răcească câteva minute, apoi taie-o în felii.
   • Poți presăra pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de aromă.

Poftă bună!