Frittata cu broccoli

Frittata cu broccoli

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g broccoli (proaspăt sau congelat)
• 100 g brânză (de tip mozzarella sau feta)
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 2-3 linguri ulei de măsline
• Sare, după gust
• Piper, după gust
• Opțional: 1/2 linguriță de nucșoară (pentru aroma)

Instrucțiuni:

1. Prepararea broccoliului:

   • Dacă folosești broccoli proaspăt, taie-l în buchețele mici. Dacă este congelat, desfă-l și lasă-l să se decongeleze.

2. Sotează legumele:

   • Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă ceapa tăiată mărunt și cățeii de usturoi zdrobiți. Sotează timp de 2-3 minute, până ce ceapa devine translucidă.
   • Adaugă broccoliul și gătește timp de 5-7 minute, până când se înmoaie. Potrivit cu sare și piper.

3. Bate ouăle:

   • Într-un bol, bate cele 6 ouă cu un praf de sare, piper și nucșoară (dacă folosești).

4. Combină ingredientele:

   • Toarnă ouăle bătute peste legumele din tigaie, amestecând ușor pentru a distribui uniform broccoliul.
   • Adaugă brânza tăiată cubulețe sau rasă deasupra.

5. Gătește frittata:

   • Lasă frittata să se gătească pe foc mic timp de 5-7 minute, până când marginile încep să se fixeze.
   • Preîncălzește cuptorul la 180°C (356°F).
   • Mută tigaia în cuptor și coace timp de 10-15 minute, sau până când frittata este complet setată și ușor rumenită deasupra.

6. Servire:

   • Scoate frittata din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia.
   • Servește caldă sau la temperatura camerei, garnisită cu ierburi proaspete (dacă dorești).

Poftă bună!