Frittata cu dovleac

Frittata cu dovleac

Ingrediente:

• 300 g dovleac (curățat și tăiat cubulețe)
• 6 ouă
• 100 ml lapte
• 100 g brânză feta (sau brânză de capră)
• 1 ceapă medie (tocată mărunt)
• 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt (tocat, pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Prepararea dovleacului:

   • Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
   • Adaugă ceapa tocata și călește-o până devine transparentă (aprox. 3-4 minute).
   • Adaugă dovleacul cubulețe și usturoiul. Continuă să gătești timp de 8-10 minute, până când dovleacul devine moale.

2. Pregătirea compoziției:

   • Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sare și piper.
   • Adaugă brânza feta sfărâmată în amestecul de ouă și omogenizează.

3. Asamblarea frittatei:

   • Toarnă amestecul de ouă peste dovleacul din tigaie. Asigură-te că se distribuie uniform.
   • Gătește la foc mic timp de 5-7 minute, fără a amesteca, până când marginile încep să se coaguleze.

4. Coacerea frittatei:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
   • Transferă tigaia în cuptor și coace frittata timp de 15-20 minute, până când este complet închegată și ușor aurie.

5. Servirea:

   • Lasă frittata să se răcească câteva minute, apoi taie-o în felii.
   • Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește atât caldă, cât și la temperatura camerei.

Poftă bună!