Lasagna cu dovlecei

Lasagna cu dovlecei

Ingrediente:

• 3 dovlecei medii
• 250 g foi de lasagna (proaspete sau uscate)
• 400 g ricotta
• 300 g brânză mozzarella, rasă
• 100 g parmezan, ras
• 1 ou
• 400 g sos de roșii
• 2 căței de usturoi
• 1 ceapă mică
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Busuioc proaspăt sau uscat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea Dovleceilor:

   • Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri. Poți folosi o răzătoare sau un cuțit. Dacă dorești, presară un pic de sare pe felii și lasă-le să stea 15 minute pentru a elimina excesul de apă.

2. Prepararea Umpluturii:

   • Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine transparentă.
   • Adaugă usturoiul zdrobit și gătește încă 1-2 minute, până devine aromatic.
   • Adaugă dovlecii și călește-i timp de 5-7 minute până se înmoaie. Sărează și piperează după gust.

3. Amestecul de Brânză:

   • Într-un bol, combină ricotta, oul, jumătate din brânza mozzarella și jumătate din parmezan. Amestecă bine și sărează după gust.

4. Montarea Lasagna:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
   • Într-un vas de copt, asează un strat subțire de sos de roșii pe fundul vasului.
   • Așază un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de amestec de brânză, un strat de dovlecei căliți și un alt strat de sos de roșii. Repetă acest proces până când termini ingredientele, având grijă să închei cu sos de roșii.
   • Deasupra, presară restul de mozzarella și parmezan.

5. Coacerea:

   • Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute.
   • Scoate folia și continuă coacerea timp de 15-20 de minute, până când brânza de pe suprafață este aurie și bubbling.

6. Servirea:

   • Lasă lasagna să se odihnească 10 minute înainte de a o tăia. Poți decora cu busuioc proaspăt dacă dorești.

Poftă bună!