Paste cu ciuperci
Paste cu Ciuperci
Ingrediente:
- 300 g paste (spaghete, fettuccine sau penne)
- 250 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure)
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mică
- 50 ml ulei de măsline
- 100 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Patrunjean proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
-
Fierbe pastele: Într-o oală mare, adu apă la fiert și adaugă sare. Adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și păstrează puțină apă de la fiert.
-
Prepară ciupercile: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o timp de 2-3 minute până devine transparentă.
-
Adaugă usturoiul: Toacă cățeii de usturoi și adaugă-i în tigaie. Călește timp de 1 minut, până devin aromati.
-
Gătește ciupercile: Adaugă ciupercile tăiate felii și gătește-le timp de 5-7 minute, până se înmoaie și se rumenesc.
-
Adaugă smântâna: Redu focul și adaugă smântâna în tigaie. Amestecă bine și lasă să fiarbă ușor, timp de 2-3 minute. Asezonează cu sare și piper după gust.
-
Amestecă pastele: Adaugă pastele fierte în tigaie peste sosul de ciuperci. Amestecă bine pentru a le acoperi uniform cu sos. Dacă este prea dens, poți adăuga puțină apă de la fiertul pastelor.
-
Servire: Ia tigaia de pe foc și, dacă dorești, adaugă parmezan ras. Servește pastele calde, decorate cu pătrunjel proaspăt tocat.
Bucură-te de preparatul tău delicios!