Frittata cu ardei

Frittata cu ardei

Ingrediente:

• 6 ouă
• 2 ardei (unul roșu și unul galben), tăiați cubulețe
• 1 ceapă mică, tocată
• 100 g brânză feta sau brânză de vaci
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare, după gust
• Piper, după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzire: Preîncălziți cuptorul la 180°C.

2. Sotează legumele: Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și sotează timp de 2-3 minute până devine transparentă. Adăugați ardeii și continuați să gătiți încă 5-7 minute, până când se înmoaie.

3. Prepararea ouălor: Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare și piper. Adăugați brânza feta sau brânza de vaci (sfărâmată), amestecând bine.

4. Amestecați împreună: Turnați amestecul de ouă peste legumele din tigaie, asigurându-vă că se distribuie uniform. Lăsați să se gătească pe aragaz timp de 2-3 minute, până când marginile încep să se coaguleze.

5. Coacere: Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți frittata timp de 15-20 de minute, sau până când este bine închegată și ușor rumenită pe suprafață.

6. Finalizare: Scoateți frittata din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute. Tăiați în felii și, dacă doriți, presărați pătrunjel proaspăt deasupra.

7. Servire: Serviți frittata caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată verde.

Poftă bună!