Frittata cu ciuperci

Frittata cu ciuperci

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g ciuperci (de preferat champignon)
• 1 ceapă mică
• 100 g brânză feta (sau parmezan)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1/2 cană lapte
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Instrucțiuni:

1. Prepararea ciupercilor:

   • Curăță ciupercile și taie-le felii subțiri.
   • Toacă mărunt ceapa.

2. Sotarea:

   • Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă ceapa și sotează timp de 2-3 minute până devine translucidă.
   • Adaugă ciupercile și gătește-le timp de 5-7 minute, până se rumenesc și își reduc volumul.

3. Amestecarea ingredientelor:

   • Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sare și piper.
   • Adaugă ciupercile sotate și ceapa în amestecul de ouă.
   • Adaugă brânza feta zdrobită, amestecând ușor.

4. Gătirea frittatei:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
   • Toarnă amestecul în tigaia încinsă, uniformizându-l.
   • Gătește la foc mediu timp de 5-7 minute, până când marginile încep să se coaguleze.

5. Terminarea la cuptor:

   • Pune tigaia în cuptor și coace timp de 10-15 minute, până când frittata este complet gătită și se ridică.

6. Servirea:

   • Scoate frittata din cuptor și las-o să se răcească puțin.
   • Taie în felii și presară pătrunjel proaspăt deasupra.
   • Servește caldă sau la temperatura camerei.

Poftă bună!