Frittata cu legume

Frittata cu legume

Ingrediente:

• 6 ouă
• 1/2 cană lapte
• 1 cană spanac proaspăt, mărunțit
• 1/2 cană ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1/2 cană dovlecel, tăiat cubulețe
• 1/2 cană ceapă, tocată mărunt
• 1/2 cană brânză feta sau mozzarella, mărunțită
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 1/2 linguriță usturoi pudră (opțional)
• Verdeață proaspătă pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea legumelor: Într-o tigaie mare, într-un pic de ulei de măsline, călește ceapa la foc mediu până devine translucidă. Adaugă ardeiul gras și dovlecelul, apoi gătește încă 3-4 minute. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie. Oprește focul.

2. Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, sare, piper și usturoi pudră (dacă folosești). Adaugă legumele călite și amestecă bine.

3. Gătirea frittatei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. În aceeași tigaie în care ai gătit legumele, adaugă un pic de ulei de măsline și toarnă amestecul de ouă cu legume. Presară brânza deasupra.

4. Coacerea: Gătește frittata pe plită timp de 5-7 minute până începe să se întărească pe margini. Apoi transferă tigaia în cuptor pentru 15-20 de minute, până când frittata este complet gătită și ușor rumenită deasupra.

5. Servirea: Scoate frittata din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Taie în felii și decorează cu verdeață proaspătă, dacă dorești.

Se servește caldă sau la temperatura camerei. Poftă bună!