Frittata cu zucchini

Frittata cu Zucchini

Ingrediente:

• 4 ouă
• 2 zucchine medii, tăiate felii subțiri
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 g brânză feta (sau brânză de vaci)
• Sare și piper, după gust
• Opțional: ierburi proaspete (busuioc, pătrunjel)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

2. Sotează legumele:

   • Într-o tigaie adecvată pentru cuptor, încălzește uleiul la foc mediu.
   • Adaugă ceapa și sotează timp de 2-3 minute, până devine translucidă.
   • Adaugă zucchini și continuă să gătești timp de 5-7 minute, până sunt moi. Potriveste cu sare și piper.

3. Prepara amestecul de ouă:

   • Într-un bol, bate ouăle. Adaugă brânza feta sfărâmată și amestecă bine. Poți adăuga ierburi proaspete, dacă dorești.

4. Combina ingrediente:

   • Toarnă amestecul de ouă peste zucchini și ceapă în tigaie. Asigură-te că ouăle acoperă uniform legumele.

5. Gătește pe aragaz:

   • Lasă frittata să se gătească la foc mic pentru 3-4 minute, până când marginile începe să se întărească.

6. Transferă în cuptor:

   • Pune tigaia în cuptor și coace timp de 10-15 minute, până când frittata este complet gătită și ușor rumenită deasupra.

7. Servire:

   • Lasă frittata să se răcească puțin înainte de a o tăia. Poate fi servită caldă sau la temperatura camerei. Decorează cu ierburi proaspete, dacă dorești.

Poftă bună!