Omletă cu spanac

Omletă cu spanac

Ingrediente:

• 4 ouă
• 100 g spanac proaspăt (spălat și tocat)
• 50 g brânză feta (optional, mărunțită)
• 1 ceapă mică (tocată mărunt)
• 2 linguri ulei de măsline sau unt
• Sare și piper după gust
• 1-2 linguri de lapte (opțional)
• Mărar sau pătrunjel pentru garnitură (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea spanacului:

   • Într-o tigaie medie, încălzește o lingură de ulei de măsline sau unt la foc mediu.
   • Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine sticloasă.
   • Adaugă spanacul tocat și sotează-l timp de 2-4 minute, până se înmoaie. Asezonează cu sare și piper.
   • Dacă folosești brânză feta, adaug-o acum în tigaie, amestecând bine. Oprește focul și lasă deoparte.

2. Prepararea ouălor:

   • Într-un bol, bate ouăle cu un tel. Dacă dorești o omletă mai pufoasă, adaugă 1-2 linguri de lapte.
   • Asezonează cu sare și piper.

3. Gătirea omletei:

   • În aceeași tigaie (sau una curată), adaugă o lingură de ulei de măsline sau unt și încălzește la foc mediu.
   • Toarnă amestecul de ouă în tigaie, asigurându-te că se distribuie uniform.
   • Lasă omleta să se gătească timp de aproximativ 2-3 minute, până când marginile încep să se coaguleze.

4. Adăugarea umpluturii:

   • Adaugă amestecul de spanac și ceapă peste jumătate din omletă.
   • Cu ajutorul unei spatule, pliază omleta pe jumătate.

5. Finalizarea omletei:

   • Continuă să gătești omleta timp de încă 1-2 minute, până când ouăle sunt complet gătite.
   • Transferă omleta pe un platou și decorează cu mărar sau pătrunjel, dacă dorești.

6. Servire:

   • Servește omleta caldă, alături de o salată proaspătă sau pâine prăjită.

Poftă bună!