Paste cu dovlecei

Paste cu dovlecei

Ingrediente:

• 250 g paste (spaghetti sau penne)
• 2 dovlecei medii
• 2 căței de usturoi
• 3-4 linguri ulei de măsline
• 100 ml smântână pentru gătit (opțional)
• 50 g parmezan ras (opțional)
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor

Instrucțiuni:

1. Fierbe pastele:

   • Într-o oală mare, adu apă la fiert. Adaugă sare și apoi pastele. Fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.

2. Prepară dovleceii:

   • Spală dovleceii și taie-i felii subțiri sau cubulețe, după preferință.
   • Curăță și toacă mărunt cățeii de usturoi.

3. Sotează dovleceii:

   • Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă usturoiul și călește-l timp de 30 de secunde, până devine auriu.
   • Adaugă dovleceii și sotează-i timp de 5-7 minute, până devin moi și ușor rumeniți. Condimentează cu sare și piper.

4. Amestecă pastele cu dovleceii:

   • Când pastele sunt gata, scurge-le, păstrând puțin din apa în care au fiert.
   • Adaugă pastele în tigaie, peste dovlecei. Dacă folosești smântână, adaug-o acum și amestecă bine. Dacă amestecul este prea uscat, adaugă puțin din apa păstrată.

5. Finalizare:

   • Amestecă totul bine pentru a combina ingredientele. Dacă dorești, adaugă parmezanul ras și mai amestecă.
   • Gustă și ajustează sarea și piperul, după preferință.

6. Servește:

   • Porționează pastele în farfurii și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
   • Servește imediat, cu parmezan suplimentar, dacă dorești.

Poftă bună!