Pizza cu ardei

Pizza cu ardei

Ingrediente:

• Pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 250 ml apă caldă
  • 1 plic de drojdie uscată (7 g)
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri ulei de măsline

• Pentru sos:

  • 200 g sos de roșii (sau pastă de roșii)
  • 1 cățel de usturoi (zdrobit)
  • 1 linguriță oregano
  • Sare și piper după gust

• Pentru topping:

  • 200 g brânză mozzarella (rasă)
  • 2 ardei (roșu și verde sau galben, tăiați felii subțiri)
  • 50 g măsline negre (opțional)
  • Frunze de busuioc proaspăt (pentru garnisire)

Instrucțiuni:

1. Prepararea aluatului:

   • Într-un bol, amestecă drojdia cu zahărul și 100 ml apă caldă. Lasă să stea 10 minute până fermentează.
   • Într-un alt bol, combină făina și sarea. Facă o adâncitură în mijloc și adaugă amestecul de drojdie, uleiul de măsline și restul de apă.
   • Frământă aluatul timp de 10 minute până devine elastic și neted. Lasă-l să crească într-un loc cald, acoperit, timp de 1 oră.

2. Prepararea sosului:

   • Într-o tigaie, adaugă sosul de roșii, usturoiul zdrobit, oregano, sare și piper. Fierbe la foc mic timp de 5-10 minute, amestecând ocazional.

3. Asamblarea pizzei:

   • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
   • Împărțează aluatul în două părți egale (sau mai multe dacă faci pizza mici).
   • Întinde fiecare bucată de aluat pe o tavă de pizza sau pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
   • Întinde sosul de roșii uniform pe aluat.
   • Presară brânza mozzarella rasă peste sos.
   • Adaugă feliile de ardei și măslinele (dacă folosești).

4. Coacerea pizzei:

   • Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când crusta devine aurie și brânza se topește.

5. Servirea:

   • Scoate pizza din cuptor, las-o să se răcească câteva minute. Presară frunzele de busuioc proaspăt deasupra și taie în felii.

Poftă bună!