Pizza cu broccoli

Pizza cu Broccoli

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 25 g drojdie proaspătă
• 300 ml apă călduță
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr

Pentru topping:

• 200 g broccoli (fiert și tăiat mărunt)
• 200 g mozzarella rasă
• 100 g sos de roșii
• 2 căței de usturoi (tăiați mărunt)
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline pentru stropit

Instrucțiuni:

1. Prepararea aluatului:

   • Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță. Lasă să stea 10 minute până devine spumoasă.
   • Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
   • Frământă aluatul timp de 10-15 minute până devine elastic. Dacă este necesar, adaugă puțină făină.
   • Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.

2. Prepararea topping-ului:

   • Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și călește usturoiul timp de 1 minut. Adaugă broccoli, oregano, sare și piper. Sotează timp de 3-4 minute, apoi ia de pe foc.

3. Asamblarea pizzei:

   • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
   • După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, formând o bază rotundă de pizza.
   • Așază baza pe o tavă de pizza tapetată cu hârtie de copt.
   • Întinde sosul de roșii uniform deasupra aluatului, urmat de broccoli sote.
   • Presară mozzarella rasă deasupra.

4. Coacerea pizzei:

   • Stropeste puțin ulei de măsline deasupra pizzei.
   • Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când marginile sunt aurii și brânza este topită și bubbling.

5. Servirea:

   • Lasă pizza să se răcească câteva minute, apoi taie în felii și servește. Poftă bună!