Pizza cu patru brânzeturi

Pizza cu Patru Brânzeturi

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 300 ml apă călduță
• 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 1 linguriță zahăr
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare

Pentru topping:

• 100 g mozzarella
• 100 g brânză de capră
• 100 g gorgonzola
• 100 g parmezan
• 3 linguri sos de roșii
• 1 lingură oregano uscat
• Sare și piper, după gust
• Opțional: ulei de măsline pentru stropit

Instrucțiuni:

1. Prepararea aluatului:

   • Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță. Lasă să stea 10 minute, până se formează spumă.
   • Într-un bol mare, combină făina cu sare. Adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline. Frământă până obții un aluat elastic.
   • Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să dospească timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.

2. Prepararea sosului:

   • Într-un bol, amestecă sosul de roșii cu oregano, sare și piper.

3. Asamblarea pizzei:

   • Preîncălzește cuptorul la 250 °C (sau la maximum).
   • Întinde aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând o bază rotundă.
   • Distribuie sosul de roșii uniform pe suprafața pizzei.
   • Presară mozzarella, brânza de capră, gorgonzola și parmezanul pe deasupra.

4. Coacerea pizzei:

   • Bagă pizza în cuptor și coace timp de 10-15 minute, sau până devine aurie și brânzeturile se topește bine.
   • Verifică din când în când pentru a evita arderea.

5. Servire:

   • Scoate pizza din cuptor și, dacă dorești, stropeste cu puțin ulei de măsline.
   • Lasă să se răcească câteva minute, apoi taie-o în felii și servește.

Poftă bună!