Pizza cu spanac

Pizza cu Spanaț

Ingrediente

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 300 ml apă călduță
• 10 g drojdie uscată
• 1 linguriță zahăr
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

• 300 g spanac proaspăt (sau congelat)
• 200 g brânză mozzarella
• 100 g brânză feta
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță fulgi de chili (opțional)
• 1/2 linguriță oregano

Instrucțiuni

1. Prepararea aluatului:

   • Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță. Lasă 5-10 minute să devină spumos.
   • Într-un bol mare, combină făina și sarea. Adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
   • Frământă aluatul timp de 10 minute până devine elastic. Formează o bilă, acoperă cu un prosop umed și lasă să dospească 1-2 ore, până își dublează volumul.

2. Prepararea umpluturii:

   • Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și îndepărtează cotorul. Dacă folosești congelat, decongelează-l și scurge excesul de apă.
   • Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul tăiat mărunt. Călește-l pentru 1 minut.
   • Adaugă spanacul, sare, piper și fulgii de chili. Sotează timp de 3-5 minute, până spanacul este fragil. Lasă să se răcească.

3. Asamblarea pizzei:

   • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
   • Împarte aluatul în 2-3 porții și întinde fiecare porție pe o suprafață presărată cu făină, formând o bază de pizza.
   • Transferă baza pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   • Presară un strat de mozzarella pe aluat, adaugă amestecul de spanac și sfărâmiță de brânză feta deasupra. Presară oregano.

4. Coacerea:

   • Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când crusta devine aurie și crocantă.

5. Servirea:

   • Lasă pizza să se răcească câteva minute, taie felii și servește caldă. Poftă bună!