Placintă cu broccoli

Plăcintă cu broccoli

Ingrediente:

• 500 g broccoli
• 250 g aluat foietaj
• 200 g brânză feta
• 100 g smântână
• 2 ouă
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de nucșoară (opțional)
• 1 ou (pentru uns)

Instrucțiuni:

1. Prepararea broccoli-ului:

   • Fierbe broccoli în apă sărată timp de 3-4 minute, apoi scurge-l și clătește-l cu apă rece. Toacă-l mărunt.

2. Prepararea umpluturii:

   • Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tăiată mărunt și usturoiul până devin translucide.
   • Adaugă broccoli tocat și amestecă timp de 2-3 minute.
   • Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească puțin.
   • Într-un bol, amestecă brânza feta sfărâmată, smântâna, ouăle, sare, piper și nucșoară. Adaugă amestecul de broccoli și omogenizează.

3. Montarea plăcintei:

   • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
   • Întinde aluatul foietaj într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând marginile să depășească puțin tavă.
   • Toarnă umplutura de broccoli peste aluat și nivelează uniform.
   • Îndoaie marginile aluatului peste umplutură.

4. Coacerea:

   • Bate un ou și unge suprafața plăcintei cu acesta.
   • Coace plăcinta în cuptor pentru 25-30 de minute, sau până devine aurie și crocantă.

5. Servire:

   • Lasă plăcinta să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Servește caldă sau la temperatura camerei.

Poftă bună!