Tacos cu năut

Tacos cu năut

Ingrediente:

Pentru năut:

• 400 g năut (conservat sau fiert)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță chimion măcinat
• 1 linguriță paprika
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru

Pentru umplutură:

• 4 tortilla de porumb sau grâu
• 1 avocado, curățat și feliat
• 1 roșie, tocată mărunt
• 1/2 ceapă roșie, tocată fin
• 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
• 1 lime, tăiat în sferturi
• Sos de iaurt sau salsa (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea năutului:

   • Într-o tigaie, călărește uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă năutul scurs și clătit. Prăjește-l timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
   • Presară chimionul, paprika, sarea și piperul. Amestecă bine și lasă pe foc încă 2-3 minute până se îmbină aromele. Scoate de pe foc.

2. Încălzirea tortilelor:

   • Încălzește tortilla într-o tigaie uscată, câte 30 de secunde pe fiecare parte, până devin puțin moi.

3. Asamblarea tacos-urilor:

   • Pe fiecare tortilla, adaugă o porție de năut prăjit.
   • Adaugă felii de avocado, roșie, ceapă roșie și coriandru.
   • Stoarce puțin suc de lime peste umplutură pentru un plus de gust.

4. Servire:

   • Servește tacos-urile cu sos de iaurt sau salsa, dacă dorești.
   • Bucură-te de un preparat sănătos și delicios!

Bon appétit!