Wrap cu tofu

Wrap cu tofu

Ingrediente:

• 200 g tofu
• 2 lipii sau tortillas
• 1 ardei gras (roșu, galben sau verde)
• 1 morcov
• 1 castravete
• 1 avocado
• 100 g salată verde (sau baby spinach)
• 2-3 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță semințe de susan (opțional)
• Sare și piper după gust
• Opțional: sos Sriracha sau hummus

Instrucțiuni:

1. Prepararea tofu-ului:

   • Scurge tofu-ul de apă și tamponează-l cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
   • Taie tofu-ul în cuburi mici.

2. Întreținerea tofu-ului:

   • Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
   • Adaugă cuburile de tofu și prăjește-le timp de 5-7 minute, până devin aurii pe toate laturile.
   • Adaugă sosul de soia, sare și piper, amestecând bine. Lasă pe foc încă 1-2 minute, apoi oprește focul.

3. Pregătirea legumelor:

   • Taie ardeiul gras în fâșii subțiri.
   • Curăță morcovul și rade-l sau taie-l în fâșii subțiri.
   • Taie castravetele în fâșii.
   • Taie avocado-ul în felii sau cuburi.

4. Asamblarea wrap-ului:

   • Pe o lipie, pune o porție de salată verde.
   • Adaugă tofu-ul prăjit, urmat de fâșiile de ardei, morcov, castravete și avocado.
   • Dacă dorești, adaugă semințe de susan și un strop de sos Sriracha sau o lingură de hummus.

5. Împachetarea:

   • Împăturește lipia pe margini și rulează-o strâns pentru a crea wrap-ul.

6. Servire:

   • Taie wrap-ul în jumătate (opțional) și servește-l imediat.

Poftă bună!