Chifteluțe de ciuperci Ingrediente: 500 g ciuperci (champignon) 1 ceapă medie 2-3 căței de usturoi 2-3 linguri ulei de măsline 100 g pesmet 2 ouă 100 g brânză telemea sau parmezan (opțional) 1 legătură de pătrunjel proaspăt Sare și piper după gust 100 g făină (pentru tăvălit) Ulei pentru prăjit Instrucțiuni: Pregătirea ciupercilor: Curăță ciupercile
Read MoreRețetă: Chifteluțe de fasole Ingrediente: 400 g fasole conservată (sau 200 g fasole uscată, fiartă) 1 ceapă medie, tocată mărunt 2 căței de usturoi, zdrobiți 100 g pesmet 1 ou (sau 1 lingură de semințe de in înmuiate în apă) 1 morcov, dat pe răzătoare 1 linguriță chimion măcinat 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper
Read MoreChifteluțe de tofu Ingrediente: 400 g tofu 1 cartof mediu (fiert și zdrobit) 1 morcov (dat pe răzătoare) 1 ceapă (tocată mărunt) 2-3 căței de usturoi (zdrobiți) 3-4 linguri fulgi de ovăz 2 linguri amidon de porumb 1 lingură sos de soia 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță busuioc uscat 1 linguriță sare 1/2
Read MoreChifteluțe de quinoa Ingrediente: 200 g quinoa 400 ml apă 1 morcov, răzuit 1 ceapă mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, zdrobiți 100 g spanac proaspăt (sau congelat), tocat 2 ouă 100 g pesmet 50 g parmezan ras (opțional) Sare și piper, după gust 1 linguriță de boia dulce (opțional) Ulei pentru prăjit Instrucțiuni:
Read MoreChifteluțe de broccoli Ingrediente: 500 g broccoli (aproximativ 1 buchet mare) 100 g pesmet 50 g brânză parmezan rasă (opțional) 2 ouă 1 ceapă mică, tocată fin 2 căței de usturoi, tocați 100 g brânză feta sau mozzarella (opțional) 1/2 linguriță sare 1/4 linguriță piper 1 linguriță boia dulce Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional) Ulei pentru
Read MoreChifteluțe de dovlecei Ingrediente: 500 g dovlecei 1 ceapă mică 2-3 căței de usturoi 2 ouă 100 g făină 100 g brânză telemea (sau brânză de vaci) 1 legătură pătrunjel 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1 linguriță boia dulce (opțional) Ulei pentru prăjit Instrucțiuni: Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii, curăță-i de coajă dacă este necesar
Read MoreChifteluțe de cartofi Ingrediente: 1 kg cartofi 1 ou 100 g făină 100 g brânză rasă (de preferat cașcaval) 1 ceapă mică, tocată fin 2-3 căței de usturoi, zdrobiți 50 g pătrunjel proaspăt, tocat Sare și piper după gust Ulei pentru prăjit Instrucțiuni: Pregătirea cartofilor: Pune cartofii la fiert în coajă, în apă cu sare,
Read MoreChifteluțe de linte Ingrediente: 200 g linte (verde sau maro) 1 ceapă mare (tocată mărunt) 2 căței de usturoi (zdrobiți) 1 morcov (grătar sau tăiat mărunt) 50 g pesmet 1 ou (opțional) 1 lingură boia de ardei 1 linguriță cimbru uscat Sare și piper după gust Ulei pentru prăjit Instrucțiuni: Prepararea lintei: Spală lintea sub
Read MoreRețetă pentru Chifteluțe de Năut Ingrediente: 400 g năut fiert (sau din conservă) 1 ceapă mică, tocată mărunt 2 căței de usturoi, pisați 1 morcov ras 50 g pătrunjel proaspăt, tocat 100 g făină (eventual făină de năut pentru o variantă fără gluten) 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță piper 1/2 linguriță chimion (opțional) 1/2 linguriță
Read MorePlăcintă cu Varză Ingrediente Pentru aluat: 500 g făină 200 ml apă caldă 50 ml ulei 1 linguriță sare 1 pliculeț de drojdie uscată (7 g) Pentru umplutură: 1 varză medie (aprox. 1 kg) 2 cepe mari 50 ml ulei 1 linguriță boia de ardei Sare și piper după gust 1 vârf de cuțit de
Read MorePlăcintă cu broccoli Ingrediente: 500 g broccoli 250 g aluat foietaj 200 g brânză feta 100 g smântână 2 ouă 1 ceapă 2 căței de usturoi 3 linguri ulei de măsline Sare și piper după gust 1 linguriță de nucșoară (opțional) 1 ou (pentru uns) Instrucțiuni: Prepararea broccoli-ului: Fierbe broccoli în apă sărată timp de
Read MorePlăcintă cu Năut Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 250 ml apă călduță 100 ml ulei de măsline 1 linguriță sare 1 lingură oțet Pentru umplutură: 400 g năut (fiert sau conservat) 1 ceapă medie (tocată mărunt) 2-3 căței de usturoi (tocați) 2 linguri pastă de roșii 1 linguriță chimion 1 linguriță paprika Sare și
Read MorePlăcintă cu Mazăre Ingrediente: 500 g de aluat pentru plăcintă (poate fi cumpărat sau făcut în casă) 400 g de mazăre verde (proaspătă sau congelată) 200 g de brânză de vaci 100 g de brânză feta 1 ceapă medie 2 ouă 2 linguri de ulei de măsline 1 legătură de mărar (sau pătrunjel) Sare și
Read MorePlăcintă cu praz Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 250 g unt sau margarină 2 ouă 150 ml apă rece 1 linguriță sare Pentru umplutură: 500 g praz 200 g brânză feta (sau brânză de vaci, după preferințe) 2 ouă 100 ml smântână 2 linguri ulei de măsline Sare și piper, după gust Mărar sau
Read MoreRețetă Placintă cu Cartofi Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 200 ml apă călduță 100 ml ulei 1 linguriță sare 1 plic praf de copt (opțional) Pentru umplutură: 1 kg cartofi 2 cepe mijlocii 100 ml ulei (pentru călit) Sare și piper după gust 1 legătură mărar (opțional) Mod de preparare: Prepararea aluatului: Într-un bol,
Read MorePlăcintă cu brânză Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 200 ml apă călduță 100 ml ulei 1 linguriță sare 1 linguriță zahăr 1 plic de drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) Pentru umplutură: 400 g brânză telemea (sau brânză de vaci) 200 g brânză feta 2 ouă 50 g smântână 1 lingură mărar (opțional)
Read MorePlacintă cu ciuperci Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 200 ml apă călduță 100 ml ulei 1 plic de drojdie uscată (7 g) 1 linguriță zahăr 1 linguriță sare Pentru umplutură: 400 g ciuperci (proaspete sau conservate) 2 cepe medii 100 g brânză de vaci (opțional) 100 g brânză telemea 2-3 linguri ulei sare și
Read MorePlăcintă cu dovleac sărat Ingredientele pentru aluat: 300 g făină 150 g unt (la temperatura camerei) 1 ou 50 ml apă rece 1 praf de sare Ingredientele pentru umplutură: 500 g dovleac 2 cepe medii 200 g brânză telemea 100 g smântână 2 ouă 3-4 linguri ulei de măsline Sare și piper (după gust) Verdeață
Read MorePlăcintă cu Spanac (Spanakopita) Ingrediente: 500 g spanac proaspăt sau congelat 200 g brânză feta 100 g brânză de vaci (opțional) 1 ceapă mare 2-3 ouă 1 pachet foi de plăcintă (aproximativ 400 g) 100 ml ulei de măsline Sare și piper, după gust 1 ligură de mărar proaspăt sau uscat (opțional) 1 ligură de
Read MoreCartofi umpluți Ingrediente: 4 cartofi mari 200 g carne tocată (vită sau porc) 1 ceapă medie 2-3 căței de usturoi 100 g brânză (telemea sau mozzarella) 1 ou 2-3 linguri ulei de măsline 1 linguriță paprika Sare și piper după gust Verdeață (pătrunjel sau mărar) pentru decor Instrucțiuni: Prepararea cartofilor: Se preîncălzește cuptorul la 200°C.
Read More
Locul meu. Aici îmi scriu rețetele preferate.